Burger au chorizo

Recette

Laver puis découper la tomate en grandes rondelles.

Laver, épépiner et découper le poivron en morceaux de 2 cm de large. 

 

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Badigeonner les tronçons de poivron d’huile d’olive.

Les faire griller sur le grill pendant 4 à 5 min. en les retournant puis réserver au chaud.

Dans une poêle, faire cuire les steaks à la cuisson désirée puis réserver au chaud.

Dans la même poêle faire dorer les galettes de pomme de terre de chaque côté.

Sur 2 galettes, étaler la sauce.

Disposer le steak, le fromage, une rondelle de tomate, 2 tranches de chorizo et terminer par 2 à 3 morceaux de poivrons grillés.

Fermer le burger avec la deuxième galette rösti et servir aussitôt accompagné de mesclun de saison.