Tarte torsadée

Recette

Foncez le moule à tarte avec la 1er pâte feuilletée Isla Délice et garnir d'emmental.
Dans un bol, mélangez la ricotta, le basilic, les pousses d'épinard, les billes de mozzarella, les tomates cerises coupées en deux, les émincés de poulet fumés, le sel et le poivre.
Répartir cette préparation sur la pâte feuilletée garnie d'emmental.
Etalez la 2e pâte feuilletée sur une planche en bois. La couper en 2, en 4, en 8, jusqu'à obtenir des bandes d'environ 1 cm.
Prendre chaque extremité de la bande et torsader.
Badigeonnez les torsades de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame.
Dressez la spirale en commençant par le centre de la tarte jusqu'aux bord.
Enfournez 25 à 30 min à 180°C