Halal du champ à l'assiette

Le Halal ne se limite pas au respect des pratiques d’abattage rituel mais s’inscrit dans une chaîne de production beaucoup plus longue :

• Le contrôle des méthodes d’élevage pour s’assurer de la bien traitance envers les animaux
• La maîtrise des ingrédients intégrés dans nos produits. Ceux-ci respectent les règles édictées par l’ARGML en matière de Halal.
• Le contrôle de toute la chaîne de production, que ce soit dans nos usines en propre ou lors d’une sous-traitance qui garantit la conformité du produit à toutes les étapes de la fabrication.

La traçabilité est une exigence de tous les instants. En atelier, les saisies manuelles d’informations ont été remplacées par la lecture des codes-barres apposés sur chaque matière première et chaque produit, tout au long du process.

Toutes les matières alimentaires et les emballages sont ainsi identifiés sur nos sites de production. Ils peuvent être parfaitement tracés jusqu’à ce qu’ils se retrouvent dans le panier du consommateur.