Meer info over de ARGML-certificatie

Alle producten van Isla Délice zijn gekeurd en halal-gecertificeerd door de Rituele Vereniging van de Grote Moskee van Lyon (ARGML), een onafhankelijke non-profitorganisatie die is opgericht door de Grote Moskee van Lyon.

De inspecteurs van de ARGML zijn praktiserende moslims en gaan volledig onafhankelijk en met het grootste respect en oprechtheid voor de Islamitische wet en consument te werk.

De strenge controle is gebaseerd op vijf verplichtingen:

• 1

  Er wordt voortdurend controle uitgevoerd, van het slachten tot aan het verpakken van het product.

• 2

  De samenstelling van alle producten en ingrediënten wordt gecontroleerd en gevalideerd.

• 3

  Het materiaal van de halal-certificatie wordt gecontroleerd (zegels, etiketten, filmpjes).

• 4

  Het ritueel slachten van alle diersoorten voor onze producten wordt met de hand gedaan.

• 5

  Er is toezicht op elektronarcose bij pluimvee.

De ARGML volgt een streng protocol om ervoor te zorgen dat de elektronarcose goed wordt uitgevoerd. Volgens de Islamitische wet moet elk dier levend worden geslacht. Gedurende het hele slachtproces wordt nagegaan of de elektronarcose omkeerbaar is.

De elektrische parameters van het elektronarcose-apparaat zijn lager dan de waarden die worden gebruikt voor het niet-halal slachten (door bijv. de voltage, stroomsterkte of frequentie aan te passen), om er zeker van te zijn dat het dier voor het ritueel slachten nog in leven is. Een dier waarvan wordt vermoed dat het dood is, wordt onmiddellijk uit de keten verwijderd.

Het pluimvee wordt dus verdoofd en ervaart daardoor geen stress tijdens de rituele slachting. De dieren worden geïnspecteerd naargelang soort, geslacht, grootte, gemiddelde gewicht, vermoeidheid enz. Alleen de bevoegde controleurs die bij dit proces betrokken zijn, bepalen welke dieren geslacht mogen worden en welke niet.