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Quiche lorraine halal au jambon de volaille
La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française. Cette version halal conserve toute la saveur et l'onctuosité de la recette traditionnelle. Un plat convivial, parfait pour un déjeuner en famille, un dîner léger ou même un ftour. Parmi les nombreuses recettes Ramadan qui enrichissent votre table lors de la rupture du jeûne, cette quiche représente une excellente option rassasiante et facile à préparer à l'avance.
Ingrédients
- 1 pâte brisée halal
- 200 g de lardon de volaille halal
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- tomates cerises
- 1 oignon
- Sel et poivre
- Noix de muscade (optionnel)
Recette
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 2 : Préparation de la garniture
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
- Ajoutez les lardons halal et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez-les et répartissez-les sur le fond de tarte.
- Lavez et coupez les tomates . Disposez les morceaux de sur la préparation.
Étape 3 : Mélange pour la quiche
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade si désiré.
- Versez le mélange œufs-crème sur les lardons.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez pour environ 30-35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Retrouvez également notre recette de quiche rose pour une touche plus épicée, agrémentée de bouquets de chorizo en forme de roses.
Conseils & Astuces :
- Cuisson : Pour éviter que la pâte ne soit trop humide, vous pouvez précuire le fond de tarte à blanc (sans garniture) pendant environ 10 minutes avant d'ajouter les lardons et le mélange d'œufs. Cela aidera à obtenir une pâte plus croustillante.
- Personnalisation : N'hésitez pas à ajouter des champignons, ou des épinards à la quiche pour plus de saveurs et de variétés.
- Fromage : Variez les plaisirs en utilisant différents types de fromage comme du cheddar ou du parmesan pour un goût plus prononcé.
- Servir : Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez garnir la quiche de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste avant de servir.
- Cette quiche est une excellente option pour ceux qui cherchent une recette saine pour le Ramadan, offrant à la fois protéines et saveurs sans être trop lourdes. Découvrez d’autres idées de recettes saines pour le Ramadan.